Przed momentem miałem to samo i zacząłem się bawić i jakoś udało mi się zrobić to , że mam teraz netto i brutto. Nie jestem pewien co dokładnie odpowiada za to ale zrobiłem Ci 3 print screeny z działów w panelu które zmieniałem.
Tutaj zmieniłem sobie geo zone na Polskę.
Tutaj pozmieniałem Store class ( mam podejrzenie , że ważne jest to żeby podatek bazował na adresie sklepu co zmieniłem)
Tutaj zmieniłem sobie VAT na 23 i ustawiłem geo zone na Polskę.
Myślę, że to rozwiąże Twój problem.